À Caunes-Minervois, comme dans beaucoup de communes rurales de l'Aude, l’assainissement individuel est la règle. Les terrains sont souvent assez grands pour un épandage, à condition que le sol infiltre bien l’eau.
Le devis doit préciser la filière, le volume de la cuve, la longueur des canalisations, le terrassement et l’évacuation des terres. C’est ce qui permet de comparer les offres de plusieurs installateurs à Caunes-Minervois.
Sur le pourtour méditerranéen, les sols caillouteux ou rocheux compliquent parfois le terrassement, et les orages d’automne mettent les installations à l’épreuve. Une étude de sol sérieuse évite un épandage qui sature à la première grosse pluie.